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  • 公司: 陕西张新峰餐饮管理有限公司
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行业知识

陕西张新峰餐饮管理有限公司

百业通网店 5个网店,4500元/年
主营:西安餐饮培训,西安爆炒海鲜培训,西安麻辣干锅培训

张新峰爆炒海鲜培训内容:

示范课:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

实操课:

1.学校提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

4.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法。

秘制烧烤班:蜜汁烤翅,孜然烤翅,香辣烤翅,奥尔良烤翅,秘制烤翅,秘制烤翅,可乐烤翅,烤羊肉串,烤鱼,烤羊筋,烤蔬菜,烤水果,烤羊腰,烤羊宝,烤土豆片,烤韭菜,烤香菇,烤生蚝,烤油馍,烤鱿鱼,烤玉米。

培训项目表:

麻辣干锅系列:有机花菜干锅 手撕包菜干锅 腊肉土豆片干锅 辣子鸡干锅 香辣鱿鱼干锅

黄焖鸡米饭系列:香辣黄焖鸡 麻辣黄焖鸡 香辣黄焖鸡排骨 麻辣黄焖排骨

鸡排饭系列:香辣鸡柳饭 黑椒鸡排饭 香菇鸡排饭 泡菜鸡排饭 鸡腿饭 鸡柳饭

经典盖饭系列:鱼香肉丝盖饭 青椒肉丝盖饭 回锅肉片盖饭 豆角茄子盖饭 酸辣土豆丝盖饭 鱼香茄子盖饭 麻婆豆腐盖饭

锅巴米饭系列:农家小炒锅巴饭 西芹腊肉锅巴饭 宫保鸡丁锅巴饭 肉末粉条锅巴饭 香辣鱼块锅巴饭 手撕包菜锅巴饭 干煸豆角锅巴饭 家常豆腐锅巴饭

羊肉泡馍系列:羊肉泡馍 小炒泡馍(干泡 口汤 单走 水围城)

水盆系列:水盆羊肉 水盆羊杂 羊肚粉丝汤

葫芦泡馍系列:葫芦头泡馍 水盆大肉 三鲜煮馍 棒棒肉

小火锅系列:麻辣小火锅 酸菜小火锅 菌汤小火锅 调油碗